今年撒くためのハーブの種たち。
レモンバジル
レモンバジルは、この前タイに行ってからもう病みつきです！さわやかなバジルが美味しい～。
あんまりポット苗が売っていないので、タネ買っちゃった。
今まで育ててた他のバジルの種類は、
一番メジャーなスイートバジル。
ピザとかによく乗っているやつです！
ジェノベーゼソースを作るバジル。
あれは、香りが強すぎて、育てててもあまり使わず、、
台風が来る前にあわててざばっと刈り取って、ジェノベーゼを作るだけなのよね。
１ポット買ってきて、４つくらいに分けて植えると、結構たくさん収穫できます。
ホーリーバジル。
ガパオに入れるバジル。
炒めても色がグリーンなままなので、炒め物に適していると個人的に思ってます。
スイートバジルは炒めると茶色くなっちゃう。
硬いんで、生食は不向きですよー。
我が家はタイ料理っぽいものをいつものご飯で作るので、あると便利なんだけど、炒めちゃうほど育てるならもっと庭が広くなきゃーって感じです。
ルッコラ
ルッコラは超便利！朝ご飯を作るときに、ちょこっと庭につみに行けます。
育つと１株がかなりでっかくなり、かつ苦みがますので、
なるべく小さいうちに収穫するのがコツ！とか書きたいくらい、毎年育ちすぎてます。
花もおいしいんだけどね。エディブルフラワーと書くとかっこいいけど、花をサラダに入れても見栄えする花でもないです。
エディブルフラワーとして使うなら、ナスタチウムが最高！
コリアンダー（パクチー）
何回種まいても、大きく育てられず、、もう家で育てるのはやめようかなとか思ってたんですが、昨日パクチー大好き娘と話しをすることがありまして、
ディーンフジオカＬＯＶＥの人はパクチーもＬＯＶＥだそうです！
彼女に影響されて今年も種まいてみる事にしました。
さてどうなるかな。
